Dieta vegetal: ¿cómo funciona la fibra?

Lo primero que recomiendan los nutricionistas para agregar a su dieta al perder peso son las verduras, junto con las frutas, las bayas y las hierbas. Los beneficios para la salud de la generosidad de la naturaleza no se pueden subestimar, ya que es una de las principales fuentes de vitaminas, minerales y otros oligoelementos valiosos. Sin embargo, tienen muchas otras propiedades que justifican su inclusión activa en los sistemas alimentarios, como las dietas basadas en plantas. ¿Qué?

La condición principal para perder peso.

La primera y más importante condición para perder peso es reducir el contenido calórico de la dieta. Una persona debe obtener menos energía de la que gasta, lo que requiere un enfoque más reflexivo en la elección de alimentos. No todos pueden ayudarlo a crear su menú para que no se muera de hambre, obtenga los nutrientes necesarios y pierda peso al mismo tiempo. Los dulces y muffins son totalmente inadecuados para estos fines. Repletos de carbohidratos simples, instantáneamente saturan el cuerpo y satisfacen el hambre, pero el efecto es de corta duración. En poco tiempo, una persona siente la necesidad de comer un refrigerio nuevamente, una ruta directa a comer en exceso.

A pesar de que la proteína es vital para el cuerpo porque es el principal material de construcción para el tejido muscular y los huesos, compilar menús solo con carne tampoco es una opción. Existen diversas opciones de adelgazamiento y dietas terapéuticas para aumentar el contenido proteico y graso de la dieta en un contexto de reducción de hidratos de carbono, como la dieta cetogénica, pero deben ser controladas por un médico, de lo contrario puede acarrear diversas consecuencias desagradables como como cetosis Acidosis. En realidad, una dieta de vegetales no tiene inconvenientes, ya que no es necesario llegar a extremos para seguirla, pero incluso en este caso, debe ser consciente de usted mismo y de su bienestar.

¿Cuáles son los beneficios de las verduras y frutas?

verduras para bajar de peso

Además de vitaminas, minerales y otros oligoelementos valiosos, también contienen fibra, fibra dietética, que algunos expertos llaman "esponja", que absorbe todo el exceso y lo elimina del cuerpo. Un creciente cuerpo de investigación científica muestra que una cantidad adecuada de fibra en la dieta puede eliminar muchos problemas digestivos, especialmente el estreñimiento, normalizar las deposiciones y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Ayuda a mejorar la flora intestinal, pero eso no es todo. Ciertos tipos de fibra dietética pueden ayudarlo a perder peso al reducir su apetito, pero el principal efecto de pérdida de peso proviene de la reducción de la ingesta de calorías. Esto confirma la investigación de la científica Giovanna L. Slavin publicada en la revista Nutrition. La fibra absorbe agua en el intestino, aumentando la saciedad. Además, agregar fibra dietética a su dieta puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre como un medio para prevenir la diabetes.

Características de una dieta vegetal

Por supuesto, existen diferentes fibras dietéticas, solubles e insolubles, que afectan el peso o tienen poco o ningún efecto sobre el peso, pero incluso sin considerar todas estas sutilezas, una dieta vegetal puede dar sus frutos si todo se hace bien. En primer lugar, no se recomienda comer vegetales solos. Las bacterias en el intestino que se alimentan de fibra dietética producen gases, lo que puede causar molestias, dolor y sensación de hinchazón. Esto es especialmente cierto para las personas con gastritis, úlceras u otros trastornos digestivos.

En segundo lugar, las frutas ácidas como los tomates aumentan la acidez del jugo gástrico, lo que tampoco es deseable. Por lo tanto, debe agregar cuidadosamente las verduras a su menú y utilizarlas como refrigerio, segundo desayuno o merienda. También pueden ser un excelente acompañamiento para carnes, pescados. Las verduras guisadas son muy útiles y las asadas son deliciosas. Los al vapor también tienen cabida en el menú diario. Al mismo tiempo, combinan a la perfección con una gran variedad de carnes y pescados y son un excelente complemento para los mariscos. Las ensaladas frescas aderezadas con aceite vegetal son un clásico atemporal en las dietas de adelgazamiento. Hay muchas opciones, y todas tienen derecho a existir cuando existe un objetivo tan bueno: perder peso.

¿Qué verduras proporcionan los mayores beneficios?

calabacines para bajar de peso

Muchas personas se pierden y no saben qué vegetales deben preferir en su dieta. De hecho, son tan numerosos que sus ojos están bien abiertos. Algunas frutas y tubérculos pueden ofrecer beneficios especiales. Entre ellos:

brócoli y coliflor

Estos vegetales son valorados por su excelente sabor y calidad dietética. Fueron uno de los primeros alimentos en incluirse en los alimentos complementarios para niños pequeños porque se absorben perfectamente y aportan al organismo una gran cantidad de vitaminas, minerales y otras sustancias útiles. La principal ventaja del brócoli es su alto contenido en antioxidantes, que equilibra los efectos del estrés oxidativo, además contiene compuestos bioactivos que reducen la inflamación en los tejidos del cuerpo;

espárragos

Este vegetal es extremadamente bajo en calorías pero lleno de nutrientes. Es una excelente fuente de vitamina K, que es esencial para la coagulación de la sangre. Los espárragos morados contienen una gran cantidad de pigmentos de antocianina, que pueden disminuir la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares;

pepino

Puede ser difícil encontrar otro vegetal adecuado para bajar de peso. Es 80 % líquido, por lo que suele ser un ingrediente en varios cócteles y batidos para bajar de peso. No más de 15 calorías por cada 100 gramos, es un alimento ideal para personas que hacen dieta. Promueve la hidratación y mantiene el nivel de humedad necesario, lo cual es beneficioso para las condiciones de la piel;

médula vegetal

Otra hortaliza que se puede comer durante todo el año. Esta temporada toca los mejores bajos, por lo que por un céntimo puedes conseguir una fruta muy saludable con pulpa tierna, de cocción rápida y, lo más importante, fácil de digerir. El bajo contenido calórico hace que el calabacín sea una de las verduras más populares en una dieta de adelgazamiento. Puede ser consumido por personas con diversas enfermedades digestivas. Una dieta de vegetales es excelente para el verano, pero durante los meses más fríos, su menú tiene mucho para elegir.